黄芪中含有氨基酸共25 种, 如γ- 氨基丁酸、天冬酰胺、天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸等。从营养学角度, 应用氨基酸自动分析仪对膜荚黄芪中所含氨基酸进行全面分析, 分析结果: 结合氨基酸 8.05% , 游离氨基酸 0.38% , 总氨基酸 8.43% 。除色氨酸未分析外, 含有所有人体必需氨基酸, 说明膜荚黄芪除具有药效外, 还有丰富的营养价值。将黄芪茎经适当提取分离后, 采用 6300氨基酸自动分析仪测定其游离氨基酸、结合氨基酸的成分及含量。
结果发现, 黄 芪 茎 含 有 17 种 氨 基 酸, 其中 游 离 氨 基 酸 含 量为0.3482% , 结合氨基酸总含量为 7. 0351% 。结论为黄芪茎中含有丰富的氨基酸, 可以作为药材很好的开发利用。实验室对黄芪经适当提取分离后, 用 6300 氨基酸自动分析仪测定游离氨基酸含量, 检测波长 K1 = 570nm, K2 = 440nm； 柱温50~ 77e 。游离氨基酸总含量: 甘肃栽培黄芪为 1.7343% , 陕西黄芪为0.5608% , 内蒙黄芪为0.3741% 。结果得出游离氨基酸含量甘肃栽培黄芪最高, 内蒙黄芪最低。
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